四川料理

今日は四川省政府の北京事務所内にあるレストランで四川料理を食べてきた。内装は全然綺麗ではないが、人があふれている。自分は運がよく、15分待ち程度で入れた。
先輩が推薦していたように、ここの口水鶏は絶品。後は、名前を忘れたが、唐辛子の中に鶏肉が入っているものや、鍋の中に魚が入っているものを食べた。それぞれとてもおいしかった。後で調べておきます。
料理があまりにおいしく、薄味の北京ビールだったが、こちらもキンキンに冷えていたので、思わず４瓶も飲んでしまった。